Γεννήθηκε στην Κομοτηνή στις 31 Αυγούστου 1991 και η θέση του είναι επιτελικός μέσος. Ξεκίνησε την επαγγελματική του καριέρα από την SKODA Ξάνθη το 2009 και μαζί της αγωνίστηκε μια πενταετία. Από το 2014 ανήκει στην ΑΕΚ και από το 2015 επέστρεψε μαζί της στη Super League.

Είναι ο αρχηγός της ομάδας και ένα από τα μεγάλα κεφάλαιά της. Ήταν ο MVP στον Τελικό Κυπέλλου 2016 και σκόρερ του πρώτου γκολ στη νίκη με 2-1 επί του Ολυμπιακού. Ως παίκτης της ΑΕΚ έγινε διεθνής με την Εθνική Ανδρών τo 2014 και από τότε βρίσκεται μόνιμα στις επιλογές του εκάστοτε ομοσπονδιακού προπονητή.

Παρά το γεγονός ότι μέσα σε λιγότερο από τρία χρόνια (Μάρτιος 2015 και Οκτώβριος 2017) υπέστη δύο σοβαρούς τραυματισμούς στα γόνατα, ο Πέτρος Μάνταλος δεν έπαψε ποτέ να είναι ένας από τους κορυφαίους Έλληνες ποδοσφαιριστές, με ηγετικό ρόλο στην ΑΕΚ και με μόνιμη θέση στην Εθνική.

Ήταν απών από τους αγωνιστικούς χώρους αλλά όχι από την καθημερινότητα της ομάδας μετά τον τελευταίο τραυματισμό του στις 29/10/2017 στη Νέα Σμύρνη. Επέστρεψε μπαίνοντας ως αλλαγή στο 2-0 με τον Λεβαδειακό στις 22/4/2018, συνδυάζοντας την επιστροφή του με τη μαθηματική κατάκτηση του τίτλου από την ΑΕΚ.

Στις 14 Ιουνίου 2021 ανανέωσε το συμβόλαιό του με την ΑΕΚ έως το καλοκαίρι του 2024.