Ο γεννημένος στην Θεσσαλονίκη στις 7 Απριλίου του 1993 Γιώργος Αθανασιάδης είχε πραγματοποιήσει 100 συμμετοχές στην Α΄ Εθνική από το 2012 έως το 2019, με τις φανέλες του Πανθρακικού (2012-16) και του Αστέρα Τρίπολης (2016-2019), ενώ με τον σύλλογο της Αρκαδίας αγωνίστηκε και στο Europa League.

Τον Ιούνιο του 2019 ο 26χρονος διεθνής τερματοφύλακας ανακοινώθηκε επισήμως από την ΑΕΚ, υπογράφοντας συμβόλαιο συνεργασίας έως το καλοκαίρι του 2023 και παίρνοντας τη φανέλα με τον αριθμό 30.

Μέσω των εμφανίσεων του με την ομάδα μας έγινε σταθερό μέλος της Εθνικής Ελλάδας, ενώ το καλοκαίρι του 2021 παραχωρήθηκε με μονοετή δανεισμό στη Sheriff Tiraspol, με την οποία κατέκτησε το νταμπλ στη Μολδαβία και αγωνίστηκε στους ομίλους του UEFA Champions League.

Το καλοκαίρι του 2022 επέστρεψε στην ΑΕΚ και ανανέωσε το συμβόλαιό του με την ομάδα μας έως το 2025.